Show simple item record

Obtención y caracterización fisicoquímica de aceites genuinos de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana)

dc.contributor.authorChasquibol Silva, Nancy Ascención
dc.contributor.authorGuinda Marín, Ángeles
dc.contributor.authorMoreda Martino, Wenceslao
dc.contributor.authorPérez Camino, María del Carmen
dc.contributor.authorYácono Llanos, Juan Carlos
dc.contributor.otherChasquibol Silva, Nancy Ascención
dc.contributor.otherYácono Llanos, Juan Carlos
dc.date.accessioned2026-01-08T17:13:24Z
dc.date.available2026-01-08T17:13:24Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationChasquibol Silva, N., Guinda, A., Moreda, W., Pérez Camino, M. C. y Yacono, J. (2013). Obtención y caracterización fisicoquímica de aceites genuinos de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana). En Anuario de Investigaciones 2013 (pp. 114 -115). Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica.es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12724/23808
dc.description[email protected]es_PE
dc.description.abstractPerú es el principal productor de sacha inchi en el mundo; se produce en los departamentos de San Martín, Huánuco, Junín, Cusco, Pasco, Ucayali, Loreto y Amazonas. Uno de los productos que se obtienen del sachi inchi es su aceite. Precisamente por ello, esta investigación quiere contribuir a la caracterización de la especie Plukenetia huayllabambana, de cuyos aceites existe escasa información científica, para compararlos luego con los aceites de la especie P. volubilis y establecer la genuinidad de los aceites de sacha inchi comercializados.es_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad de Limaes_PE
dc.relation.urihttps://goo.gl/1y7Y25
dc.relation.urihttp://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf5028697
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad de Limaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - Ulimaes_PE
dc.subjectPlantas alimenticiases
dc.subjectAceite de sacha inchies
dc.subjectAceites vegetaleses
dc.subjectPlukenetia huayllabambanaes
dc.subjectPlants, Ediblees
dc.subjectSacha inchi oiles
dc.subjectPlant oilses
dc.subjectPerúes
dc.titleObtención y caracterización fisicoquímica de aceites genuinos de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other
dc.publisher.countryPE
dc.type.otherResumen de proyecto de investigación
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess