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La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana

dc.contributor.authorHevia Garrido Lecca, Julio
dc.contributor.otherHevia Garrido Lecca, Julio
dc.date.accessioned2026-01-08T17:13:52Z
dc.date.available2026-01-08T17:13:52Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationHevia Garrido-Lecca, J. (2016). La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana [reseña]. Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica.es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12724/24006
dc.description[email protected]
dc.description.abstractEl proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial.es_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad de Limaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad de Limaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - Ulimaes_PE
dc.subjectGastronomía peruana
dc.subjectOralidad-Aspectos culturales
dc.subjectBebidas-Aspectos culturales
dc.subjectCultural capital
dc.subjectPeruvian gastronomy
dc.subjectOrality-Cultural aspects
dc.subjectBeverages-Cultural aspects
dc.subjectCapital culturales_ES
dc.titleLa triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruanaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other
dc.publisher.countryPE
dc.type.otherResumen de proyecto de investigación
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.00


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