Increased on-time in-full orders rate in a mass-consumption warehouse by applying lean warehouse tools: a case study

Abstract

El sector de los bienes de consumo masivo se está desarrollando a escala mundial y ha mantenido un crecimiento exponencial en los últimos años. Sin embargo, este crecimiento se ve obstaculizado por diversos retos y problemas que afectan a la satisfacción del cliente, lo que supone una importante pérdida de ingresos para las empresas. En este ámbito, las empresas del sector tienen como objetivo reducir la tasa de pedidos no entregados a tiempo y completos para aumentar la satisfacción del cliente y minimizar la pérdida de ventas. En este contexto, el problema que causa el impacto económico más significativo en la empresa objeto de estudio es la baja tasa del indicador OTIF. Para hacer frente a este reto se propone la implementación de un modelo basado en la metodología Lean Warehouse mediante la aplicación del Slotting, el Trabajo Estandarizado y Poka Yoke. El estudio se centró en los productos estándares (gelatina envasada), analizó y diagnosticó el proceso de entrega, identificó y cuantificó la causa raíz del problema y, posteriormente, proporcionó herramientas para solucionarlas. Al final, el modelo propuesto consiguió aumentar el indicador OTIF en un 28,94%. Los resultados clave incluyen un aumento del 20,22% en el indicador de precisión del inventario, una disminución del 41,53% en el tiempo para llegar a la ubicación del producto y un aumento del 12,02% en la eficiencia del operario en el proceso de picking. En este contexto, se sienta un precedente para contribuir a optimizar los procesos de la división de la empresa y maximizar la satisfacción del cliente.

The FMCG sector is developing globally and has maintained exponential growth in recent years. However, this growth is hampered by various challenges and issues affecting customer satisfaction, leading to a significant revenue loss for companies. In this area, companies in the sector aim to reduce the rate of orders not delivered on time and complete to increase customer satisfaction and minimize lost sales. In this context, the problem that causes the most significant economic impact on the company under study is the low rate of the OTIF indicator. Implementing a model based on the Lean Warehouse methodology is proposed to face this challenge by applying Slotting, Standardized Work, and Poka Yoke. The study focused on the standard products (Packaged Jelly), analyzed, and diagnosed the delivery process, identified and quantified the root cause of the problem, and subsequently provided tools to attack them. Ultimately, the proposed model successfully increased the OTIF indicator by 28.94%. Key results include a 20.22% increase in the inventory accuracy indicator, a 41.53% decrease in the time to reach the product location, and a 12.02% increase in operator efficiency in the picking process. In this context, a precedent is set to contribute to optimizing the processes of the company's division and maximizing customer satisfaction.