Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto
| dc.contributor.author | Quino Favero, Javier | |
| dc.contributor.author | Yácono Llanos, Juan Carlos | |
| dc.contributor.author | Zelada Chávez, Miguel | |
| dc.contributor.other | Quino Favero, Javier | |
| dc.contributor.other | Yácono Llanos, Juan Carlos | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.citation | Quino Favero, J., Yacono Llanos, J., y Zelada Chávez, M. (2010). Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto. Ingeniería Industrial, (28), 177-193. Recuperado de http://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222 | es_PE |
| dc.identifier.issn | 1025-9929 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/2570 | |
| dc.description.abstract | Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles. | es_PE |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Lima | |
| dc.relation.ispartof | urn:issn:1025-9929 | |
| dc.relation.uri | http://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
| dc.source | Repositorio Institucional - Ulima | |
| dc.source | Universidad de Lima | |
| dc.title | Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.identifier.journal | Ingeniería Industrial | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.type.other | Artículo | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.26439/ing.ind2010.n028.246 |
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Ingeniería Industrial [120]
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