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Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto

dc.contributor.authorQuino Favero, Javier
dc.contributor.authorYácono Llanos, Juan Carlos
dc.contributor.authorZelada Chávez, Miguel
dc.contributor.otherQuino Favero, Javier
dc.contributor.otherYácono Llanos, Juan Carlos
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationQuino Favero, J., Yacono Llanos, J., y Zelada Chávez, M. (2010). Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto. Ingeniería Industrial, (28), 177-193. Recuperado de http://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222es_PE
dc.identifier.issn1025-9929
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12724/2570
dc.description.abstractSe describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.es_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Lima
dc.relation.ispartofurn:issn:1025-9929
dc.relation.urihttp://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceRepositorio Institucional - Ulima
dc.sourceUniversidad de Lima
dc.titlePurificación de papaína a partir de látex seco: un estudio pilotoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.identifier.journalIngeniería Industrial
dc.publisher.countryPE
dc.type.otherArtículo
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.26439/ing.ind2010.n028.246


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