Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto

Quino Favero, Javier; Yácono Llanos, Juan Carlos; Zelada Chávez, Miguel

dc.contributor.author	Quino Favero, Javier
dc.contributor.author	Yácono Llanos, Juan Carlos
dc.contributor.author	Zelada Chávez, Miguel
dc.contributor.other	Quino Favero, Javier
dc.contributor.other	Yácono Llanos, Juan Carlos
dc.date.accessioned	2016-12-13T15:24:16Z	es
dc.date.available	2016-12-13T15:24:16Z	es
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Quino Favero, J., Yacono Llanos, J., y Zelada Chávez, M. (2010). Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto. Ingeniería Industrial, (28), 177-193. Recuperado de http://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222	es_PE
dc.identifier.issn	1025-9929
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12724/2570
dc.description.abstract	Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.	es_PE
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.relation.ispartof	urn:issn:1025-9929
dc.relation.uri	http://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es
dc.source	Universidad de Lima	es
dc.source	Repositorio Institucional Ulima	es
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería química	es
dc.title	Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto	es_PE
dc.identifier.journal	Ingeniería Industrial	es
dc.publisher.country	PE
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.26439/ing.ind2010.n028.246
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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