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Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral
| dc.contributor.advisor | Kanashiro Nakahodo, Lilian | es_PE |
| dc.contributor.author | Henríquez Zevallos, Olga Mariel | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2017-05-09T14:56:23Z | |
| dc.date.available | 2017-05-09T14:56:23Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.citation | Henriquez Zevallos, O.M. (2016). Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral (trabajo de investigación para optar el título profesional de Licenciada en Comunicación). Universidad de Lima. | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/3633 | |
| dc.description.abstract | El presente artículo académico busca analizar las opiniones de un grupo de cocineros peruanos acerca de la Marca Perú, la información que tienen sobre esta y si se sienten identificados con las propuestas que plantean con relación al crecimiento del rubro gastronómico. Los resultados arrojaron que los cocineros se sienten orgullosos de la marca y la mayoría se siente identificada con esta. Sin embargo, otros aspectos relacionados a los derechos laborales se ven directamente afectados y estos no parecen ser reconocidos por el grupo. | es |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | en |
| dc.publisher | Universidad de Lima | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | en |
| dc.source | Universidad de Lima | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - Ulima | es_PE |
| dc.subject | Peru brand | en |
| dc.subject | Peruvian gastronomy | en |
| dc.subject | Group identity | en |
| dc.subject | Peruvian cooks-Labor aspects | en |
| dc.subject | Identidad social | es |
| dc.subject | Cocineros peruanos-Aspectos laborales | es |
| dc.subject | Marca Perú | es |
| dc.subject | Gastronomía peruana | es |
| dc.subject.classification | Comunicación / Publicidad | es |
| dc.title | Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Comunicación | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Humanidades. Facultad de Comunicación. Carrera de Comunicación | es_PE |
| thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
| thesis.degree.name | Licenciada en Comunicación | es_PE |
| dc.publisher.country | PE | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.00 | es_PE |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0003-0486-3105 | |
| renati.advisor.dni | 06784103 | |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion | es_PE |
| renati.discipline | 322026 | es_PE |
| ulima.cat | OI |
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