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La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana
dc.contributor.author | Hevia Garrido Lecca, Julio | |
dc.contributor.other | Hevia Garrido Lecca, Julio | |
dc.date.accessioned | 2017-10-10T15:15:24Z | |
dc.date.available | 2017-10-10T15:15:24Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.citation | Hevia Garrido-Lecca, J. (2016). La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana [reseña]. Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica. | es_ES |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/4924 | |
dc.description | [email protected] | |
dc.description.abstract | El proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial. | |
dc.description.abstract | El proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial. | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad de Lima | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
dc.subject | Gastronomía peruana | |
dc.subject | Oralidad-Aspectos culturales | |
dc.subject | Bebidas-Aspectos culturales | |
dc.subject | Cultural capital | |
dc.subject | Peruvian gastronomy | |
dc.subject | Orality-Cultural aspects | |
dc.subject | Beverages-Cultural aspects | |
dc.subject | Capital cultural | es_ES |
dc.subject.classification | Comunicación / Comunicación y cultura | |
dc.title | La triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/other | |
dc.type.other | Resumen de proyecto de investigación | |
dc.publisher.country | PE | |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.08.00 |