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La industria pesquera del tercer milenio

dc.contributor.authorSarmiento Madueño, José
dc.date.accessioned2018-11-29T20:08:07Z
dc.date.available2018-11-29T20:08:07Z
dc.date.issued1997
dc.identifier.citationSarmiento Madueño, J. (1998). La industria pesquera del tercer milenio. Ingeniería Industrial, (20), 13-41. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567es
dc.identifier.issn1025-9929
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12724/7282
dc.description.abstractEn el caso de las especies pesqueras del litoral peruano, la anchoveta, la sardina, el jurel y la caballa conforman más del 90% de las capturas; pero este potencial puede modificarse tanto en cantidad como en nuevas variedades. Este hecho nos plantea un reto que debemos enfrentar para lograr la diversificación tecnológicas de tales recursos.es_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industriales_PE
dc.relation.ispartofurn:issn:1025-9929
dc.relation.urihttps://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2567/2482
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/en
dc.sourceUniversidad de Limaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - Ulimaes_PE
dc.subjectIndustria pesqueraes
dc.subjectProductos pesqueroses
dc.subjectFishing industryen
dc.subjectFishery productsen
dc.subject.classificationIndustria / Industria pesqueraes
dc.titleLa industria pesquera del tercer milenioes_PE
dc.identifier.journalIngeniería Industriales_PE
dc.publisher.countryPE
dc.description.peer-reviewRevisión por pareses_PE
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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