Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de endulzante de yacón (Smallanthus Sonchifolius) liofilizado en polvo para el mercado local
| dc.contributor.advisor | Vidal Paredes, Alex Antonio | es_PE |
| dc.contributor.author | Rodríguez Vera, Irene María Eugenia | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2019-03-07T16:09:59Z | |
| dc.date.available | 2019-03-07T16:09:59Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.citation | Rodríguez Vera, I. M. E. (2018). Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de endulzante de yacón (Smallanthus Sonchifolius) liofilizado en polvo para el mercado local (tesis para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/8099 | |
| dc.identifier.uri | http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8099 | en |
| dc.description.abstract | Realiza un estudio preliminar para la instalación de una planta elaboradora de endulzante de yacón para el mercado local. Este estudio ofrece a la sociedad un producto basado en un alimento autóctono y milenario con un valor agregado, capaz de generar ingresos a corto y largo plazo no solo para el sector industrial sino, también, para el sector agrario. | es |
| dc.description.uri | Tesis | es |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | en |
| dc.publisher | Universidad de Lima | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en |
| dc.source | Universidad de Lima | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - Ulima | es_PE |
| dc.subject | Proyectos industriales | es |
| dc.subject | Plantas procesadoras de alimentos | es |
| dc.subject | Yacón-Industria y comercio | es |
| dc.subject | Industrial projects | en |
| dc.subject | Processed plant products | en |
| dc.subject | Yacon-Industry and trade | en |
| dc.subject.classification | Ingeniería industrial / Producción y Logística | es |
| dc.title | Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de endulzante de yacón (Smallanthus Sonchifolius) liofilizado en polvo para el mercado local | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad de Lima. | es_PE |
| thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
| dc.type.other | Tesis | es_PE |
| thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Tesis [760]
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess