Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de aceite de palta hass (Persea americana)

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene como finalidad comprobar la rentabilidad de la implementación de una planta procesadora de Aceite de Palta Hass. Hoy en día el mercado de productos orgánicos ha crecido notablemente, principalmente por el interés de las personas en el cuidado de su alimentación para mantener un cuerpo saludable y evitar futuras enfermedades. Como bien se sabe, la palta contiene alto nivel nutricional, ya que eleva los niveles de colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL). Este es el motivo por el cual, se considera la comercialización de este producto como una oportunidad de negocio exitosa. El trabajo de investigación consta de 9 capítulos. En el primero se presentan los aspectos generales del proyecto, es decir, los objetivos generales y específicos, la justificación del tema, la hipótesis sobre la viabilidad del proyecto y el marco conceptual para el desarrollo de la investigación.

The purpose of this investigation Project is to verify the profitability of the implementation of a hass avocado oil processing plant. Nowadays organic products has grown remarkably, mainly for the interest of the people in the care of their food to have a healthy body and avoid future diseases. As is well known, the avocado has a high nutritional level, because it raises the levels of good cholesterol (HDL) and reduces the bad cholesterol (LDL). This is the reason why, the commercialization of this product is considered as a successful business opportunity. The research work consists of 9 chapters, the first one presents the general aspects of the project, general and specific objectives, the justification of the topic, the hypothesis about the viability of the project and the conceptual framework for the development of the research.