Listar Licenciatura por autor "Neira Lozada, Gabriel Gonzalo"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de proteína hidrolizada en polvo a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule)
Neira Lozada, Gabriel Gonzalo (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoThis project pretend to demonstrate the commercial, technical, financial, economic and social viability of the installation of a plant that produces Isolated and Hydrolyzed Kañiwa – based Portein. Kañiwa is a Peruvian ...