Ingeniería Industrial: Envíos recientes
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Production chain of commercial alginate from sargassum (Macrocystis Pyrifera) in Peru
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoPeru is a privileged country regarding marine hydrobiological resources due to the vast variety of algae and the biomass they possess. This advantage allows Peru to develop an industrial sector to produce hydrocolloids, a ... -
Cardano cryptocurrency price from Twitter. A prediction algorithm from machine learning
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoCryptocurrencies are a growing market that has attracted the attention of many investors in recent years. While cryptocurrencies offer a secure and decentralized form of payment, this market is highly volatile. Factors ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de suplemento vitaminico en gomitas de camu camu y tumbo con colageno
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoLa presente investigación tiene como finalidad demostrar la viabilidad en el mercado así como en lo técnico, económico , financiero, social y medio ambiental; en la puesta en marcha de una planta productora de gomitas ... -
Service model based on standardized work and supplier management to increase the nps in a sme in the restaurant sector
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoThe growing boom of global gastronomy has been manifested in Lima with a significant increase in maki restaurants. Despite this growth, customer satisfaction, a key factor for success, presents challenges. In the particular ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de elaboración de champú ecológico para el lavado de autos al seco
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoActualmente, uno de los principales problemas ecológicos es el estrés hídrico que sufrirá el mundo si no se toma conciencia del uso racional del agua. En el Perú, la población ha empezado a tomar conciencia de ello, ... -
Mejora en la productividad en el proceso de lavado de la empresa Klimpo S.A.C.
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoLa presente tesis tuvo como objetivo principal la mejora de la productividad en el proceso de lavado de la empresa KLIMPO S.A.C aplicando los conocimientos y herramientas adquiridos en los años de estudio de la carrera de ... -
Propuesta de mejora en la cadena de suministro de café: región Cajamarca
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoSe analiza la cadena de suministro de los granos de café de la región de Cajamarca, de las provincias de Jaén y San Ignacio para proponer una mejora que permita incrementar la cantidad de producto destinado para exportación. ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de conservas de durazno (Prunus Persica L.) bajo en calorías para la ciudad de Lima
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEsta investigación se realizó para determinar la factibilidad técnica, económica, financiera y social para implementar una planta procesadora de conservas de durazno (Prunus persica L.) bajo en calorías para la ciudad de ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de pizza de papa
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEn el año 2022 el per cápita de papa fue de 92 kg, la papa peruana es valorada como uno de los principales alimentos en la dieta de los peruanos con el arroz, ya que ambos productos son los más consumidos. Actualmente, se ... -
Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de fuel oil a partir de residuos plásticos
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEn estos últimos tiempos, los países latinoamericanos son los que han tenido una taza de crecimiento poblacional de forma ascendente. Este crecimiento ha generado un aumento en la generación de residuos sólidos, y, por ... -
Operations management model based on mixed methodologies to increase production efficiency in a retail laundry
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoCurrently, the textile sector significantly impacts the country’s economy in terms of its contribution to the GDP and the economi cally active population. Because of that, the problems that affect this sector have significant ... -
Production management model based on SLP, 5S, and standardized work tools to increase otif rate in a shoe repair shop
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoThe footwear manufacturing industry in Peru has been recovering from an economic crisis generated by the COVID 19 pandemic. Proof of this is the survival of companies with an efficient inventory management, production plan ... -
Lean six sigma and TPM for the improvement of equipment maintenance process in a service sector company: a case study
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoCurrently, competitiveness within the service industry has reached outstanding levels. In the pursuit of increasing the quality and efficiency of services, the ap-proaches of continuous improvement acquire undeniable ... -
Willingness to pay for second generation bioethanol: a contingent valuation approach
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoIncreasing the use of biofuels to reduce pollution is an effort in many countries. An alternative that is starting to be marketed internationally, which reduces greenhouse gas emissions and applies circular economy for its ... -
Propuesta de mejora para la reducción de costos logísticos en el acopio de grano de cacao en la empresa Machu Picchu Foods
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEn el presente trabajo se muestra la implementación de mejoras realizadas al proceso de acopio de grano de cacao de la empresa Machu Picchu Foods en el año 2020, en vista del incremento del costo logístico del año 2019 a ... -
Optimization of service times in fast-food restaurants in lima: application of continuous improvement tools and process simulation
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEsta investigación desarrolla la validación de un modelo de mejora continua que permite mejorar las ineficiencias en los procesos de servicio de atención en restaurantes de comida rápida en la ciudad de Lima. Asimismo, se ... -
Comparación de pronósticos con demanda intermitente en una empresa de empaques de plástico
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEn el presente artículo se comparan tres métodos de pronósticos de demanda, aplicados en una empresa peruana productora de envases de plástico para el sector cosmético con demanda intermitente. Los métodos comparados fueron ... -
Improvement of productivity in the circular knitting area, using lean methodologies in SMES of the textile sector
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEn los últimos años, las pequeñas y medianas empresas (PYMES) manufactureras han sido de gran importancia para la economía peruana, representando el 29,60% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional; sin embargo, un alto ... -
Sustainable urban logistics model applied to food trucks. Case study and descriptive analysis
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoActualmente, el servicio de food trucks se encuentra en crecimiento debido al cambio de hábitos de consumo de comida rápida de clientes. El propósito de la investigación es comprobar la lógica de utilización de la logística ... -
Evaluation of the environmental impact of medical waste in health centers in Peru
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoLa gestión inadecuada de los desechos médicos representa uno de los desafíos ambientales actuales que enfrenta el planeta, siendo un importante contribuyente a la aparición de residuos en cuerpos de agua, erosión del suelo ...
