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Restaurante “ÑAM” 

Davies Oré, Guillermo Arturo; Monzón Rivera, Renato Eder (Universidad de Lima, 2018)
Acceso abierto
Propone el uso de la carta virtual en un restaurante donde el cliente puede hacer su pedido de manera más ágil, pues el mozo solo hará la labor de transportar los pedidos desde la cocina hasta la mesa. Además, Ñam ofrecerá ...
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Restaurante "indoors-farming" de comida saludable 

Abad Schoster, Carmen Luisa (Universidad de Lima, 2018)
Acceso abierto
Aborda un proyecto de negocio perfectamente realizable, innovador y rentable, con una propuesta pionera para el Perú al ofrecer una bioexperiencia única de deleite con platos saludables y nutritivos, basados en el ...
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Implementación del modelo de negocios “Tamaléate” 

Borgo Rivera, Lucciano Miguel; Montellanos Montjoy, Jessica Jaherina (Universidad de Lima, 2017)
Acceso abierto
Propone la implementación de un modelo de restaurante de comida rápida llamado “Tamaléate” con un concepto de stand up restaurant. El producto que se comercializará en este punto de venta es nuestro tradicional tamal ...

Contacto: repositorio@ulima.edu.pe

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Category / SubcategoryIndustria / Industria de los alimentos y bebidas (2)Ciencias empresariales y económicas / Administración (1)Document typeTesis (3)Subject
Administración de restaurantes (3)
Restaurant management (3)Administración de servicios de alimentación (1)Alimentos funcionales (1)Business (1)Date2018 (2)2017 (1)

Contacto: repositorio@ulima.edu.pe

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