Listar Tesis por autor "Diaz Alvarez, Gerardo Oswald"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora y comercializadora de snack de aguaymanto deshidratado
Ballenas Valencia, Diego Alejandro; Diaz Alvarez, Gerardo Oswald (Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoLa creación de una planta de que deshidrate Aguaymanto es una alternativa que ofrece a los clientes un producto de larga duración manteniendo sus valores nutricionales y características organolépticas, logrando así mejor ...