Listar Tesis por autor "Ito Fernandez, Andrea Giomira"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de un alimento tipo hamburguesa de quinua (Chenopodium quinoa)
Cajahuaringa Olivares, Lesslie Yomira; Ito Fernandez, Andrea Giomira (Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoThe objective of this study is to determine the market, technology, economic, financial and social viability of the installation of a quinoa burger-type food processing plant. Burgers of 10 cm in diameter will be produced, ...