Listar Tesis por autor "Marañon De La Sota, Giuliana Cristina"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de filete de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)
Lagazio Guerrero, Alberto Alonso; Marañon De La Sota, Giuliana Cristina (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEl presente trabajo busca analizar la viabilidad de la implementación de una planta procesadora de filetes congelados de truchas mediante el uso de técnicas y herramientas propias de la ingeniería industrial. En ...