Listar Tesis por autor "Neira Lozada, Gabriel Gonzalo"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de proteína hidrolizada en polvo a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule)
Neira Lozada, Gabriel Gonzalo (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEl presente proyecto pretende demostrar la viabilidad comercial, técnica, financiera, económica y social de la instalación de una planta que produce Porteína Aislada e Hidrolizada a base de cañihua, un grano andino peruano ...