Listar Tesis por autor "Nicolini Cogorno, Stefania"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de pulpa congelada de açai (Euterpe oleracea) para exportar a Estados Unidos
Ayulo Gobelli, Mauricio Eduardo; Nicolini Cogorno, Stefania (Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoEl proyecto consistirá en la exportación de pulpa congelada de açai al mercado de Estados Unidos. La pulpa de açai tiene niveles altísimos de antioxidantes y una gran concentración de proteínas, lo cual le da una ventaja ...