Listar Tesis por autor "Rodriguez Vasquez, Maria Alejandra"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de hamburguesas de bonito (Sarda chiliensis chiliensis) y yuyo (Gigartina chamissoi)
Murga Facundo, Laura; Rodriguez Vasquez, Maria Alejandra (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tiene la finalidad de estudiar la viabilidad comercial, técnica, económica y financiera de la instalación de una planta productora de hamburguesas a base de pescado bonito y yuyo, ...