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Proposal for Improvement in the Fractioning Line of a Confectionery Additives SME
Rojas Gamarra, Gianela Briggit; Valdiviezo Martinez, Andrea Carolina (Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl objetivo de la investigación era utilizar una herramienta Lean Manufacturing, 5s y Kaizen para cumplir con los requisitos sanitarios para la fabricación de alimentos, la optimización de los tiempos del proceso de ...