Listar Tesis por autor "Yui Bravo, Alessandra Veronica"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una fábrica de corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) con saborizantes naturales sellados al vacío
Escajadillo Ayasta, Claudia Natalia; Yui Bravo, Alessandra Veronica (Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoEl objetivo del presente proyecto es determinar la viabilidad de mercado, tecnológica, económica, financiera y social de la instalación de una planta de corazones de alcachofa con saborizantes naturales sellados al ...