Listar Tesis por tema "Fermentation"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal
(Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoLa presente investigación tiene como finalidad establecer la viabilidad comercial, financiera y técnica de la implementación de una planta productora de cerveza artesanal de tipo Blonde Ale a base de Kiwicha. Este tipo ...