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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de cebolla (Allium cepa) liofilizada
(Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación muestra el estudio de prefactibilidad de la instalación de una planta procesadora de cebolla liofilizada en la región de Lima y busca determinar su viabilidad de mercado, técnica y ...