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Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua 

Aldana Minaya, Horacio Alfredo; Rivas Romero, Ricardo André (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 2019)
Acceso abierto
El presente artículo expone los resultados de una investigación para el desa­rrollo de una compota para bebés a partir de durazno, enriquecida con maca, quinua, kiwicha y cañihua, el cual es un alimento complementario para ...
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Fibra dietaria: una alternativa para la alimentación 

Villanueva Flores, Rafael Mauricio (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 2019)
Acceso abierto
La fibra dietaria está compuesta por un conjunto de elementos con carac­terísticas diferentes que le proporcionan distintas propiedades físicoquímicas, que determinan efectos fisiológicos definidos. Su consumo trae beneficios ...
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Reflexión sobre combustibles alternativos en los autos y su impacto inmediato en la sostenibilidad 

Goñi Delión, Juan Carlos (Grupo Stakeholders, 2019)
Acceso abierto
Con el apoyo del Instituto de Investigación Científica (IDIC) de la Universidad de Lima, se realizó una investigación técnica mediante ensayos con diversos combustibles utilizando un banco de pruebas para motores a gasolina ...
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Cadena de suministro para la exportación de granos andinos a Estados Unidos 

Guardián Sedano, José Enrique; Trujillo Velásquez, Indira Aurora (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 2019)
Acceso abierto
Los granos andinos peruanos tienen potencial tanto a nivel local como internacional; sin embargo, en los últimos años su precio ha disminuido por envíos rechazados por incumplimiento de calidad. El desarrollo de una cadena ...
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Consideraciones para la instalación de una planta productora de un complemento nutricional para niños 

Godefroy Chumpitazi, Lorena Yvonne; Briceño Málaga, Margarita (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 2019)
Acceso abierto
En el Perú existe el problema de mala nutrición infantil. La presente investigación busca demostrar la viabilidad social, técnica y económica de un producto dirigido al mercado infantil con alto valor nutricional, que ...
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El reto de la sostenibilidad en la industria textil y de la moda 

Larios Francia, Rosa Patricia (Asociación Peruana de Técnicos Textiles, 2019)
Acceso abierto
Los textiles y la vestimenta son una parte fundamental de nuestra vida cotidiana y un sector importante de la economía mundial. A nivel mundial. La industria del vestido se calcula en 1,3 billones de dólares y emplea a más ...
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Evaluación experimental de un modelo de programación lineal para el problema de ruteo de vehículos (VRP) 

Machuca de Pina, Juan Manuel; Dorin, Michael; Garcia Yi, Alicia (Universidad de Lima, Carrera de Ingeniería de Sistemas, 2018)
Acceso abierto
El presente artículo tiene como objetivo proponer un criterio cuantitativo para evaluar la viabilidad de implementar soluciones basadas en programación lineal para resolver el problema de ruteo de vehículos (VRP). Se ...
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Nuestro afluente no cumple los requisitos legales para la descarga: ¿por dónde empezar? 

Quino Favero, Javier (Universidad de Lima, 2018)
Acceso abierto
El agua experimenta una variación negativa de su calidad cada vez que es utili­zada, pues la disminución de la calidad se encuentra asociada a la presencia de sustancias no deseables. De manera ideal, la presencia de estas ...
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Sistema de locomoción para discapacitados, automatizado con un procesador myRIO acoplado en una silla de ruedas 

Paredes Larroca, Fabricio Humberto; Goñi Delión, Juan Carlos (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, 2018)
Acceso abierto
La investigación aplicada estudia la posibilidad de desarrollar un sistema de locomoción automatizado para personas con discapacidad. Este sistema permitirá autonomía de desplazamiento a la persona con discapacidad, lo ...
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Metodología para determinar la calidad de agua del río Rímac para uso en amasado y curado de concreto 

Altamirano Medina, Rosa Victoria; Terreros Lazo, Ricardo (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, 2018)
Acceso abierto
En el estudio, se realizó el análisis químico de 15 muestras de agua del río Rímac para determinar el contenido de cloruros, sulfatos, alcalinidad, dureza y pH. Los resultados obtenidos se han comparado con los límites ...
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