Repositorio Institucional de la Universidad de Lima

Vásquez Rivas Plata, Ruth

Pineda Iparraguirre, André Alonso

Terrones Alderete, María Luisa

2020-08-05T14:39:53Z

2020-08-05T14:39:53Z

2020

El presente estudio evalúa la factibilidad económica, tecnológica y financiera para la instalación de una planta productora de pasta untable de palta en envase Doypack con tapa, en Lima Metropolitana, con una vida útil de 5 años. Se incluye un estudio de mercado realizado en la Provincia de Lima para evaluar la existencia de un mercado que acepte el producto. Asimismo, se ha recolectado diversos datos de patrones de consumo, precios actuales de productos competidores y, de fuente primaria, grado de aceptación del producto en estudio. Por otro lado, como parte del estudio, se tiene una descripción detallada de los procesos necesarios y la maquinaria requerida para la implementación de la fábrica, así como la capacidad de estas, contando también con un plan de producción y plan de ventas. También, se calcula el requerimiento de materias primas y las compara con la disponibilidad de estas. Del mismo modo, se incluye el análisis de localización y disposición de planta, así como un plano de la distribución de las diferentes áreas, y dentro del área de producción, de las máquinas. Se tiene también información sobre el capital humano, la cantidad necesaria y los gastos en los que se incurrirá para el funcionamiento de la planta. Finalmente, en cuanto al tema económico y financiero, el estudio incluye también el detalle de financiamiento que se llevará a cabo para la inversión, así como el flujo de amortización a lo largo de los años de vida útil. En base a los resultados, proyectando los ingresos y egresos, se prueba la viabilidad financiera utilizando los principales estados financieros, los cuales se analizan para determinar la rentabilidad del negocio. Así mismo, para un mejor análisis, se miden indicadores de liquidez, solvencia y rentabilidad.

The present study evaluates the economic, technological and financial feasibility for the installation of a production plant of avocado paste in Doypack container with lid, in Metropolitan Lima, with a useful life of 5 years. A market study conducted in Lima Province is included to evaluate the existence of a market that accepts the product. Likewise, data have been collected to have information about consumption patterns, competing products’ current prices and, from primary source, acceptance degree of the product under study. On the other hand, as part of the study, there is a detailed description of the needed processes and required machinery for the implementation of the factory, as well as its capacity, having also a production plan and sales plan. Also, raw material requirements are calculated and compared with its availability. In the same way, the plant location and layout are included, as well as a distribution plan of the different administrative and production areas. There is also information about human capital, the needed quantity and expenses that will be incurred for the plant operation. Finally, regarding economic and financial issue, the study also includes a detail of the financing estimated to be carried out for the investment, as well as the amortization flow over the years of useful years. Based on the results, projecting incomes and expenses, financial feasibility is tested using main financial statements, which are analyzed to determine the business profitability. Thus, for a better analysis, liquidity, solvency and profitability indicators are measured.

Trabajo de investigación

application/pdf

Pineda Iparraguirre, A. A. y Terrones Alderete, M. L. (2020). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de pasta untable de palta en envase Doypack con tapa [trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial]. Repositorio Institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/11244

http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/11244

https://hdl.handle.net/20.500.12724/11244

spa

Universidad de Lima

PE

info:eu-repo/semantics/openAccess

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Repositorio Institucional - Ulima

Universidad de Lima

Avocado

Food industry

Industrial projects

Paltas

Industria alimentaria

Proyectos industriales

https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de pasta untable de palta en envase Doypack con tapa

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

Trabajo de investigación

7268104

https://orcid.org/0000-0003-4372-6015

70005797

75682412

722026

https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional

https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion

Ingeniería Industrial

Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura

Título Profesional

Ingeniero Industrial

OI