Repositorio Institucional de la Universidad de Lima

El Repositorio Institucional Ulima centraliza, preserva y difunde en acceso abierto la producción académica, científica y cultural de la Universidad de Lima.

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Tesis de maestría

Salud vital: asesoría nutricional personalizada y suplementación alimenticia en Lima Metropolitana

Fecha
2026
Altmetric
Resumen
El presente plan de negocio propone la creación de SALUD VITAL, una propuesta innovadora en el sector de la salud preventiva, que integra asesoría nutricional personalizada con la comercialización de suplementos alimenticios adaptados a las necesidades de cada usuario. A diferencia de los modelos tradicionales centrados únicamente en la venta de productos, SALUD VITAL ofrece un servicio integral que incluye evaluación profesional, diseño de planes personalizados, seguimiento digital continuo y contenido educativo de valor. Esta combinación permite a los clientes tomar decisiones informadas, mejorar su salud y establecer hábitos sostenibles. La validación de mercado se realizó mediante una encuesta aplicada a 121 personas entre 25 y 55 años en Lima Metropolitana, público objetivo con ingresos medios y altos. Los resultados mostraron que el 88,7 % está dispuesto a pagar por asesoría nutricional si esta es personalizada, el 68,6 % ha consumido suplementos sin orientación profesional, y el 75,2 % valora el seguimiento digital y la información adaptada a sus objetivos. Estos hallazgos respaldan la necesidad y viabilidad de un modelo centrado en el acompañamiento nutricional, con base en la confianza y la educación del consumidor. SALUD VITAL se sostiene en un análisis integral del entorno (FODA, PESTEL), una estrategia de marketing enfocada en fidelización, una estructura operativa eficiente con servicios tercerizados y herramientas tecnológicas, y un plan financiero sólido con proyecciones sostenibles. El modelo ha sido diseñado para escalar mediante suscripciones mensuales, canales digitales y alianzas estratégicas con profesionales y empresas del sector salud. En conclusión, SALUD VITAL representa un modelo de negocio rentable, escalable y diferenciador, alineado con las nuevas demandas del mercado peruano y las tendencias globales hacia la salud personalizada y la prevención. Su impacto no solo será económico, sino también social, al contribuir al bienestar real de sus usuarios mediante decisiones informadas y asesoramiento profesional.
Editor
Universidad de Lima
Cita bibliográfica

Broncano Alegre, G. A., Mudarra Vasquez, J. A., & Huarcaya Baylon, C. A. (2026). Salud vital: asesoría nutricional personalizada y suplementación alimenticia en Lima Metropolitana [Tesis de maestría, Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/24693

Broncano Alegre GA, Mudarra Vasquez JA, Huarcaya Baylon CA. Salud vital: asesoría nutricional personalizada y suplementación alimenticia en Lima Metropolitana [Tesis de maestría]. Universidad de Lima; 2026. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.12724/24693

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  • dc.contributor.advisor
    Casavilca Maldonado, Edmundo Rafael
  • dc.contributor.author
    Broncano Alegre, Giordano André
    Mudarra Vasquez, Julio Alexander
    Huarcaya Baylon, Carlos Andres
  • dc.date.accessioned
    2026-04-16T17:58:38Z
  • dc.date.available
    2026-04-16T17:58:38Z
  • dc.date.issued
    2026
  • dc.description.abstract
    El presente plan de negocio propone la creación de SALUD VITAL, una propuesta innovadora en el sector de la salud preventiva, que integra asesoría nutricional personalizada con la comercialización de suplementos alimenticios adaptados a las necesidades de cada usuario. A diferencia de los modelos tradicionales centrados únicamente en la venta de productos, SALUD VITAL ofrece un servicio integral que incluye evaluación profesional, diseño de planes personalizados, seguimiento digital continuo y contenido educativo de valor. Esta combinación permite a los clientes tomar decisiones informadas, mejorar su salud y establecer hábitos sostenibles. La validación de mercado se realizó mediante una encuesta aplicada a 121 personas entre 25 y 55 años en Lima Metropolitana, público objetivo con ingresos medios y altos. Los resultados mostraron que el 88,7 % está dispuesto a pagar por asesoría nutricional si esta es personalizada, el 68,6 % ha consumido suplementos sin orientación profesional, y el 75,2 % valora el seguimiento digital y la información adaptada a sus objetivos. Estos hallazgos respaldan la necesidad y viabilidad de un modelo centrado en el acompañamiento nutricional, con base en la confianza y la educación del consumidor. SALUD VITAL se sostiene en un análisis integral del entorno (FODA, PESTEL), una estrategia de marketing enfocada en fidelización, una estructura operativa eficiente con servicios tercerizados y herramientas tecnológicas, y un plan financiero sólido con proyecciones sostenibles. El modelo ha sido diseñado para escalar mediante suscripciones mensuales, canales digitales y alianzas estratégicas con profesionales y empresas del sector salud. En conclusión, SALUD VITAL representa un modelo de negocio rentable, escalable y diferenciador, alineado con las nuevas demandas del mercado peruano y las tendencias globales hacia la salud personalizada y la prevención. Su impacto no solo será económico, sino también social, al contribuir al bienestar real de sus usuarios mediante decisiones informadas y asesoramiento profesional.
    es_PE
    This business plan presents the development of SALUD VITAL, an innovative proposal in the preventive health sector that integrates personalized nutritional counseling with the commercialization of dietary supplements tailored to individual needs. Unlike traditional models focused solely on product sales, SALUD VITAL offers a comprehensive service that includes professional evaluation, personalized nutrition plans, continuous digital follow-up, and educational content. This approach allows clients to make informed decisions, improve their health, and adopt sustainable habits. Market validation was conducted through a survey of 121 individuals aged 25 to 65 in Lima Metropolitana, targeting a demographic with medium to high income. Results revealed that 88.7% of respondents are willing to pay for professional nutritional advice if it is personalized, 68.6% have purchased supplements without professional guidance, and 75.2% value digital follow-up and customized information. These findings support the demand and viability of a model based on professional support, trust, and consumer education. SALUD VITAL is supported by a comprehensive business environment analysis (SWOT, PESTEL), a marketing strategy focused on customer loyalty, an efficient operational structure with outsourced services and digital tools, and a robust financial plan with sustainable projections. The business model is designed to scale through monthly subscriptions, digital channels, and strategic partnerships with professionals and health-focused organizations. In conclusion, SALUD VITAL represents a profitable, scalable, and differentiated business model aligned with current market demands in Peru and global trends toward personalized health and prevention. Its impact will not only be economic, but also social, by contributing to the well-being of its users through informed decisions and professional guidance.
    en_GB
  • dc.format
    application/pdf
  • dc.identifier.isni
    0000000121541816
  • dc.identifier.uri
    https://hdl.handle.net/20.500.12724/24693
  • dc.language.iso
    spa
  • dc.publisher
    Universidad de Lima
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    PE
  • dc.rights
    http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
  • dc.rights.uri
    https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
  • dc.subject
    Servicios de salud
    es_PE
    Plan de negocios
    es_PE
    Suplementación dietética
    es_PE
    Lima Metropolitana (Perú)
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  • dc.subject.ocde
    https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
  • dc.title
    Salud vital: asesoría nutricional personalizada y suplementación alimenticia en Lima Metropolitana
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  • dc.title.alternative
    Salud vital: personalized nutritional counseling and nutritional supplementation in Metropolitan Lima
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  • dc.type
    http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
  • dc.type.other
    Trabajo de investigación
  • renati.advisor.dni
    06598217
  • renati.advisor.orcid
    https://orcid.org/0000-0001-8625-981
  • renati.author.dni
    71119893
    41160026
    44932257
  • renati.discipline
    413357
  • renati.juror
    Toma Takekami, Jorge Eduardo
    Tassara Corzo, Carlos
    Casavilca Maldonado, Edmundo Rafael
  • renati.level
    https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
  • renati.type
    https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
  • thesis.degree.discipline
    Maestría en Administración y Dirección de Negocios
  • thesis.degree.grantor
    Universidad de Lima. Escuela de Posgrado
  • thesis.degree.level
    Maestría
  • thesis.degree.name
    Maestro en Administración y Dirección de Negocios
  • ulima.cat
    009
ALICIA
Renati
La Referencia
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