Browsing by Subject "Pastelerías"
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Estudio de mejora integral en la empresa de pastelería Claudia Cupcakes
(Universidad de Lima, 2015)Acceso abiertoFor the recent research, it was decided to make a study of comprehensive improvement of processes in the company Claudia Cupcakes EIRL, for which, taking into account the knowledge acquired throughout the career of Industrial ... -
La gestión de compras en el proceso de conversión de una empresa panificadora a retail, en el contexto de pandemia. Lima, 2020-2021
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl objetivo principal de la presente investigación es exponer la importancia del constante cambio y adaptación de las empresas en tiempos inciertos o de crisis mediante el estudio y análisis de un caso en particular a ... -
Plan de negocios para implementar una pastelería artesanal
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEste proyecto busca la viabilidad y rentabilidad de implementar una pastelería artesanal que atienda inicialmente a las zonas 7 y 8 de Lima. A través de la innovación y personalización de los trabajos se podrá ganar un ...