Listar por autor "Ccalla Surco, Rosa Ines"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de snack de charqui de res con maíz tostado (Bos taurus y zea maiz)
Ccalla Surco, Rosa Ines; Figueroa Pérez, Anthony Jaffet (Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tiene como finalidad determinar la viabilidad económica, social y técnica de la instalación de una planta productora de snacks de charqui de res con maíz tostado cuyo nombre es Nutri ...