Browsing by Author "Escudero Santiago, Bruce"
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Mejora del lead time y productividad en el proceso Armado de pizzas aplicando herramientas de Lean Manufacturing
Escudero Santiago, Bruce (Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoEl objetivo del presente trabajo es mejorar los niveles de lead time y productividad en el proceso armado de pizzas en una mediana empresa, utilizando herramientas de lean manufacturing para implementar un método de trabajo ... -
Mejora del proceso armado de pizzas aplicando herramientas de Lean Manufacturing
Escudero Santiago, Bruce (Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo tiene como objetivo mejorar el lead time para el proceso “armado de pizzas” en la empresa a través de LEAN Manufacturing, filosofía de manufactura compuesta por un conjunto de herramientas (5s, mapa de ...