Listar por autor "Oyague Arenas, Rodrigo Enrique"
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El impacto de la gestión de la cadena de suministro en la industria cárnica: una revisión sistemática de la literatura
Boceta Ortiz, Diego Alonso; Oyague Arenas, Rodrigo Enrique; Quiroz Flores, Juan Carlos (Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, 2022)Acceso abiertoLa industria alimentaria en general ha estado sufriendo diversos cambios en su estructura durante los últimos años a una velocidad no antes vista. Por ello, las empresas pertenecientes al sector se enfrentan a diversas ...