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Mostrando ítems 21-30 de 49
Aditivos para las harinas de trigo
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
Las harinas de trigo pueden ser tratadas con una variedad de aditivos a fin de lograr cualquier combinación deseada de los siguientes objetivos: 1) blanquear la harina. 2) mejorar la calidad (funcionalidad) de la harina. ...
Proceso de interacción entre partículas
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
En este artículo se dan las ideas fundamentales sobre la dinámica de partículas en procesos de interacción entre ellas, es así como se introducen los llamados invariantes cinemáticos.
La otra ley de la gravitación universal
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
En sus actividades económicas los individuos ponen de manifiesto una serie de regulaciones o leyes que condicionan sus decisiones futuras. Estas leyes conforman un mecanismo que actúa a través del "movimiento" económico ...
La certificación en ISO 9000 no solo es necesaria "es imprescindible"
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
El año 1987 marca un hito importante en la historia mundial de la calidad, ya en ese entonces conocida como "Calidad Total en la Empresa", al establecer, el Instituto Internacional de Normalización "ISO" las normas 9000, ...
La fabricación de envases de vidrio
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
El vidrio tiene tres importantes propiedades que lo han hecho indispensable en la civilización moderna su dureza, su transparencia y su resistencia química. Este artículo trata de una de las aplicaciones más importantes ...
El gas natural : "La alternativa energética que el Perú necesita"
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
Actualmente el Perú importa petróleo para abastecer el consumo industrial, esta dependencia hace más sensible la estructura de costo de nuestros productos que sumado al atrazo tecnológico, les restan competitividad en el ...
Condiciones de trabajo en la primera fase de la revolución industrial : Biblioteca Nacional de París
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
La revolución industrial ha transformado profundamente la economía de Europa Occidental. Sus bases medievales recién pudieron consolidarse en el siglo XVIII. En su primera fase el impacto que tuvo este despegue en lo ...
Delitos contra la propiedad industrial
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
Los derechos y obligaciones que se derivan del ejercicio sobre la propiedad industrial, aparecen en los momentos actuales como uno de los aspectos fundamentales para el progreso socio-económico de cualquier sociedad. Desde ...
Asignación de recursos: una aplicación de la programación dinámica
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
El propósito de este artículo no es hacer una explicación detallada sobre la teoría y los métodos de resolución en los cuales se basa la Programación Dinámica, sino más bien, plantear un tipo de problema como es el de ...
Enzimas en panificación
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
Acceso abierto
Los sistemas enzimáticos en insumos y en aditivos, utilizados para propósitos específicos en panificación, juegan roles esenciales en todas las etapas del proceso de panificación. La industria dedicada a la manufactura ...