Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos

Arroyo Benites, Edmundo Valdemar; Alarcón Cavero, Hugo Arturo

dc.contributor.author	Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
dc.contributor.author	Alarcón Cavero, Hugo Arturo
dc.contributor.other	Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
dc.contributor.other	Alarcón Cavero, Hugo Arturo
dc.contributor.other	Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
dc.date.accessioned	2017-02-23T14:28:19Z
dc.date.available	2017-02-23T14:28:19Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Arroyo Benites, E. y Alarcón Cavero, H. (2015). Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos. En Anuario de Investigaciones 2015 (pp. 126-127). Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica.	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12724/3265	es
dc.description	earroyo@ulima.edu.pe; halarcon@ulima.edu.pe	es_ES
dc.description.abstract	Esta investigación es la continuación del estudio realizado para la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa. El desarrollo del trabajo está enfocado en analizar las propiedades físicas y químicas del biopolímero obtenido, de tal manera que permitan validar su funcionalidad y su aporte al cuidado ambiental.	es_PE
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es_PE
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.relation.uri	https://goo.gl/CsRoiw	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	*
dc.source	Universidad de Lima	es
dc.source	Repositorio Institucional Ulima	es
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería química
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería industrial	es
dc.title	Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos	es_PE
dc.type	info:eu-repo/semantics/other	es_PE
dc.type.other	Reseña de investigación	es
dc.publisher.country	PE
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

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Nombre:: Arroyo_Benites_2015.pdf
Tamaño:: 129.5Kb
Formato:: application/pdf
Descripción:: Reseña de investigación

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