Browsing Trabajos de investigación by Author "Vicentello del Carpio, Sergio Giancarlo"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una cadena de servicios de restaurante de comida rápida con un enfoque orientado a lo saludable
Noriega de la Colina, Miguel Eduardo; Vicentello del Carpio, Sergio Giancarlo (Universidad de Lima, 2017)Acceso abiertoEn el presente trabajo se mostrará la viabilidad de ofrecer un servicio de comida rápida saludable, el cual tiene como objetivo apoyar a la sociedad a reducir consumos de altos contenidos calóricos. En un primer lugar, ...