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Mostrando ítems 1-10 de 112
Producción de agua potable a partir de agua de mar por destilación y ósmosis inversa
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
En el presente artículo se examinan las tecnologías de mayor aplicación en la actualidad para producir agua fresca a partir de agua de mar, considerando aspectos técnicos y costos de producción. Se comparan los sistemas ...
El desarrollo de la artesanía y su formalización empresarial
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
Hoy en día, la artesanía está situada como una de las grandes actividades comerciales exportadoras a escala mundial, por lo cual nuestro país podría comenzar a activar este sector de una forma empresarial, teniendo como ...
Efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
En el presente artículo el autor investiga el rol del bicarbonato de sodio en la etapa de neutralización o el proceso de producción de galletas tipo soda. En productos fermentados –sistemas esponja/masa– el control del PH ...
Explotación del palmito de pijuayo
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
Este artículo presenta un perfil sobre la industrialización del palmito de pijuayo en conserva, envasado en latas de 800 y 400 gramos, destinado al mercado nacional y al mercado francés. Cabe destacar que la fábrica se ...
Plan de desarrollo de la pesquería en el Perú
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
El sector pesquero se está preparando para afrontar los retos del tercer milenio, elaborando planes estratégicos que permitirán desarrollar una pesquería sostenida en el tiempo. Estos planes están dirigidos a maximizar el ...
Estimado del costo de inversión
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
El artículo presenta los criterios más adelantados que se manejan para realizar un costeo primario de los proyectos industriales, los que servirán a los evaluadores para poner parámetros y límites a las inversiones en las ...
Cofide: evolución y acción para el desarrollo
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, 1998)
Acceso abierto
Toda persona que ha tenido la oportunidad de estar en estrecho contacto con actividades empresariales de pequeña o microescala, conoce que existe un paso crítico en su evolución y crecimiento : el apoyo crediticio. La ...
Las Pyme y el desarrollo
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, 1998)
Acceso abierto
En el presente artículo se evidencia la importancia que tienen las Pyme en el mercado necional y en las economías en desarrollo. Se entiende que las Pyme nacionales tienen una tecnología atrasada que no permite su competencia ...
Ingeniería industrial, ergonomía y productividad
(Universidad de LIma, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, 1998)
Acceso abierto
En los últimos años un moderno concepto está predominando en el campo de la ingeniería industrial: la ergonomía. Al mismo tiempo, su enseñanza va adquieriendo mayor importancia debido a su impocto en la productividad ...
Producción de sosa cáustica por el método de caustificación
(Universidad de LIma, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, 1998)
Acceso abierto
El artículo es una síntesis de la tesis del mismo nombre en la que se estudia nuevamente el antiguo sistema de caustificación de ICI que fue usado antes de los años cincuenta, cuando la electrolísis desplazó el método en ...