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Mostrando ítems 21-23 de 23
Panificación
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1995)
Acceso abierto
El pan es producido por diferentes procedimientos. El procedimiento particular utilizado depende de muchos factores, que incluyen tradición, cantidad (costo) y tipo de energía disponible, características de la harina de ...
La producción y los Sistemas de Información
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1995)
Acceso abierto
Rol del ingeniero industrial en la coyuntura actual
(Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1995)
Acceso abierto
No podemos referirnos al futuro de la Ingeniería Industrial ni la reto que recibimos los que hoy ejercemos la profesión sin hacer una historia breve del por qué estamos en la situación actual.