Mixing design for optimizing ultrasound-assisted extraction of phenolic components and anthocyanins from blue berries and grape marc
Cómo citar
Zevallos, L., Caldas, C., Flores, A., Obregón, J., Miano, A. C. & Barraza-Jáuregui, G., (2020). Mixing design for optimizing ultrasound-assisted extraction of phenolic components and anthocyanins from blue berries and grape marc. International Journal of Fruit Science. https://doi.org/10.1080/15538362.2020.1785987Editor
Taylor & FrancisÁrea / Línea de investigación
Calidad de vida y bienestar / Seguridad alimentariaCategoría / Subcategoría
PendienteTemas
Revista
International Journal of Fruit ScienceISSN
1553-8362Coleccion(es)
- Ingeniería Industrial [115]