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25 años de boom: la agenda gastronómica en la sección ´Luces´ del diario ´El Comercio´
Contreras Razuri, Julia Catherine (Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoA los peruanos nos une el orgullo por nuestra gastronomía. Un sentimiento cargado de identidad que no se reveló de la noche a la mañana, sino que fue despertando poco a poco, desde la revaloración del oficio culinario, ...