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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de destilado a base de mucílago de cacao

dc.contributor.advisorCorzo Chávez, Jorge Antonio
dc.contributor.authorAcosta Rimachi, Giancarlo Nicolas
dc.contributor.authorRios Canani, Laura Pierina
dc.date.accessioned2021-05-26T00:03:55Z
dc.date.available2021-05-26T00:03:55Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationAcosta Rimachi, G. N. y Rios Canani, L. P. (2021). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de destilado a base de mucílago de cacao [Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Industrial, Universidad de Lima]. Repositorio institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/13133es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12724/13133
dc.description.abstractThe objective of this research is to demonstrate the technical, economic and financial and social viability of the installation of a producer plant of distillate based on cocoa mucilage, an unused by-product, from the fermentation process of cocoa beans, for its commercialization in Metropolitan Lima through supermarkets, liquor stores, restaurants and minimarkets.en_EN
dc.description.abstractLa presente investigación tiene como objetivo demostrar la viabilidad técnica, económica y financiera y social de la instalación de una planta productora de destilado a base de mucílago de cacao, subproducto no utilizado, proveniente del proceso de fermentación de los granos de cacao, para su comercialización en Lima Metropolitana a través de supermercados, licorerías, restaurantes y minimarkets.es_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Lima
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceRepositorio Institucional Ulima
dc.sourceUniversidad de Lima
dc.subjectAlcoholic beverage industryen_EN
dc.subjectDistillationen_EN
dc.subjectFeasibility studiesen_EN
dc.subjectIndustria de las bebidas alcohólicases_PE
dc.subjectDestilaciónes_PE
dc.subjectEstudios de factibilidades_PE
dc.subject.classificationIngeniería industrial / Producción y Logísticaes_PE
dc.titleEstudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de destilado a base de mucílago de cacaoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial
thesis.degree.grantorUniversidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
thesis.degree.levelTítulo Profesional
dc.type.otherTesis
thesis.degree.nameIngeniero Industrial
dc.publisher.countryPE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
renati.author.dni76356456
renati.author.dni72531030
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2771-8528
renati.advisor.dni43082335
renati.jurorCollao Díaz, Martin
renati.jurorTejeda Prada, Gino
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional*
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis*
renati.discipline722026
ulima.catOI
dc.identifier.isni121541816


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