Análisis de la logística interna en el sector hotelero

Abstract

A lo largo de los siguientes capítulo se analizará la aplicación de los conceptos de logística interna en el sector hotelero. El principal objetivo del estudio es demostrar la importancia de dicha aplicación como parte de las estrategias de operación para alcanzar un alto nivel de eficiencia interna y la satisfacción del cliente. Para realizar la investigación se utilizó como fuentes primarias una entrevista realizada a la supervisora de reservas de Casa Andina Tumbes; y como fuentes secundarias la revisión de artículos académicos relacionados. Los resultados demuestran que, en el sector, pocas empresas manejan los conceptos técnicos de logística interna, a pesar de que los evalúan implícitamente; además de que, los beneficios a nivel interno y externo que se pueden obtener de su aplicación efectivamente permiten mejorar su competitividad.

Throughout the following chapters, the application of internal logistics concepts in the hotel sector will be analyzed. The main objective of the study is to demonstrate the importance of this application as part of the operating strategies to achieve a high level of internal efficiency and customer satisfaction. To carry out the research, an interview with the reserve supervisor of Casa Andina Tumbes was used as primary sources, and as secondary sources the review of related academic articles. The results show that few companies handle the technical concepts of internal logistics, even though they implicitly evaluate them; In addition, the internal and external benefits that can be obtained from its application effectively make it possible to improve its competitiveness.