Listar Tesis por autor "Rafael Blas, Joseph Harold"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de harina de lúcuma (Pouteria obovata) para su exportación
Gutiérrez Sedano, Ximena Teresa; Rafael Blas, Joseph Harold (Universidad de Lima, 2015)Acceso abiertoLa presente investigación propone la instalación de una planta productora de harina de lúcuma para la exportación, producto utilizado ampliamente en la industria heladera, repostera y panadera en el mercado internacional, ...