Improvement proposal applying SLP and 5S in the confectionery industry: case of a SME in Peru

Abstract

El presente trabajo de investigación surge como una alternativa al creciente consumo de bolsas plásticas de un solo uso que trasciende negativamente en el ecosistema en el que habitamos. Con una vida cada vez más acelerada se necesitan de grandes acciones para combatir los problemas ambientales, pero pequeñas acciones tendrán también un gran impacto positivo. Por este motivo, se plantea el uso de bolsas tipo camiseta hidrosolubles y biodegradables de un material polivinil alcohol (PVA) como alternativa viable. El trabajo de investigación comprende conceptos, metodologías y herramientas de la carrera de Ingeniería Industrial, lo que incluye inicialmente la delimitación del marco teórico y conceptual. Luego, se procede al estudio de mercado a través del uso de diferentes fuentes, el cual determinó una demanda objetivo de 63 418 millares de bolsas en 2027. A continuación, por medio del método de ranking de factores, se halló que la localización idónea para instalación es el distrito de Lurín en la provincia de Lima. Tras el análisis de las tecnologías disponibles, se encontró que la técnica de extrusión de película soplada tipo monocapa es la indicada, ya que permitirá adecuar el tamaño de producción requerido, así como por la disponibilidad y el costo de la maquinaria industrial. Adicionalmente, se identificó el capital humano necesario para operar la planta industrial, la cual tendrá un área total de 1274,65 m2, de los cuales 532,92 m2 corresponden a la nave industrial. Por último, se obtuvo un análisis económico-financiero positivo para el proyecto de 5 años de vida útil, considerando un financiamiento de 40% del total de inversión con 1 año de gracia parcial y una tasa efectiva anual del 15%. Como resultado obtuvimos una Tasa Interna de Retorno de 63,31%, superando el Costo de Oportunidad de los accionistas de 18,78%, un Valor Actual Neto S/4 207 729,94 y un periodo de recupero de 2 años, 9 meses y 29 días. Asimismo, se realizó el análisis de impacto social que genera el proyecto, hallando sus indicadores.

The idea behind the current research paper is born as a valid alternative to the growing single use plastic bag consumption; which negatively impacts the ecosystem we inhabit. As a result of an accelerated lifestyle great actions ought to be made in order to tackle environmental issues, but simple actions will also have a great positive impact. For this reason, the research seeks the use of biodegradable and water soluble t-shirt bags based on Polyvinyl alcohol (PVA) as a more suitable option. In this paper concepts, methodologies and tools from the Industrial Engineering career will be put into practice, which initially include the frame of concepts and references. Then, the elaboration of a market research through different sources determined a target demand on 2027 of 63 418 milliard plastic bags. After, through the Factors Ranking Method, the most appropriate plant location was found to be Lurin district in the province of Lima Based on the analysis of available technologies, it was defined that the mono layer film extrusion technic is the most suitable because of the possibility to adequate the required production capacities as well as material availability and industrial machinery costs. Once the technological and human resources aspect is determined, the paper will cover que required areas inside the plant. This resulted in a total 1274,65 sqm area with 532,92 sqm industrial premises. Finally, an economical-financial evaluation was developed, this comprehended positive results of a 5 year long project life, with 40% of the total investment as a bank loan with partial grace and an annual effective rate of 15%. After the evaluation, the results showed a 63,31% of internal recovery rate which greatly surpasses the Return Costs of 18,78%, set by the investors as their expected earnings; a Financial Net Present Value of S/4 207 729,94 and a Payback period of 2 year 9 months 29 days. Additionally, the social impact evaluation was performed which obtained the main relevant indicators.