Reingeniería del proceso de abastecimiento y distribución de materias primas en empresa cementera en el Perú

Abstract

En el presente trabajo de investigación se desarrolla una propuesta de mejora aplicando la reingeniería para la optimización del proceso de abastecimiento y distribución de materias primas en la empresa Cementera Caliza, enfocado únicamente en el subproceso de despacho y recepción de materias primas empleadas para la fabricación de cemento en las plantas de Ares y Cronos, con el objetivo de que la empresa continúe expandiéndose y llegue a ser considerado dentro del top de las Supply Chain Leadership Trends. Para ello, se siguen tres etapas, la primera direccionada al diagnóstico del proceso, la segunda a la identificación de problemas y oportunidades de mejora, y la tercera a la propuesta de reingeniería del proceso, finalizando con los beneficios que la empresa podría lograr. Para el desarrollo del diagnóstico, se utilizan herramientas como encuestas, entrevistas, análisis de datos del sistema SAP, evaluación de indicadores y medición de tiempos in situ, procesando la información en Microsoft Excel y Bizagi Modeler, y para la identificación de problemas y oportunidades de mejora se utiliza el diagrama de Ishikawa. La implementación de esta reingeniería, a través de la tecnología en el subproceso señalado, tiene una inversión estimada de $634,810.00 con desembolsos parciales en un tiempo total de 08 meses, y un retorno total de la inversión producto de la optimización en un plazo total estimado de 14 meses desde el primer desembolso de dicha inversión, lo cual llevaría a la empresa a optimizar el proceso de abastecimiento y distribución de materias primas, disminuyendo tiempos en las actividades comprendidas en el subproceso de despacho y recepción del 40% por cada vehículo, y una disminución estimada en el costo del 15% en el subproceso de despacho y recepción de materias primas. Adicionalmente, como parte de las mejoras, se implementarán indicadores de gestión, planificación, calidad de servicio de clientes internos y externos.

This research work developed an improvement proposal by applying reengineering to optimize the supply and distribution process of raw materials in the Cementera Caliza company, focused only on the subprocess of dispatch and reception of raw materials, with the purpose of continuing to expand and becoming considered among the top of the Supply Chain Leadership Trends. For this, we have been developing three stages, the first directed to the diagnosis of the process, the second to the problems and opportunities for improvement identification and the third to the process reengineering proposal, ending with the benefits that the company would achieve from implementing the new process. For the development of the diagnosis, tools such as surveys, interviews, data analysis of the SAP system, evaluation of indicators are used and time measurement, processing the information in Microsoft Excel and Bizagi Modeler and, for the problems and opportunities for improvement identification, the diagram of Ishikawa. The implementation of this reengineering, through technology, has an estimated investment of $634,810.00 in a period of 8 months and a return on investment because of the optimization in a total estimated period of 14 months from the first disbursement of said investment, which would lead the company to improve its supply and distribution processes substantially, reducing times in activities involved in the dispatch and reception subprocess per vehicle by 40%, and an estimated decrease in the cost of 15% in the dispatch and reception subprocess. Additionally, as part of the improvements, management, planning, and service quality indicators for internal and external clients, among others, will be implemented.