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¿Cuántas mesas debo tener? Sistemas de soporte de decisiones para la gestión de restaurantes
(Universidad de Lima, 2014)
Acceso abierto
El presente artículo muestra las ventajas que obtendría un restaurante al utilizar tecnologías de información (TI) no solo como herramienta operativa sino también como herramienta estratégica para la gestión. El restaurante ...