Alimentos funcionales o fitoquímicos, clasificación e importancia

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Date
2003
Author(s)
Metadata
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Abstract
Los alimentos funcionales o fitoquímicos tienen diversos beneficios en la prevención de enfermedades y contribuyen a reducir ciertas enfermedades crónicas. Se presenta el siguiente articulo como contribución para el desarrollo de esta nueva área de investigación.
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12724/2907
How to cite
Chasquibol S., N., Lengua C., L., Delmás, I., Rivera C., D., Bazán, D., Aguirre M., R., y Bravo A., M. (2003). Alimentos funcionales o fitoquímicos, clasificación e importancia. Revista Peruana De Química e Ingeniería Química, 6(2), 9-20. Recuperado de https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4822
Publisher
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Subject
Related Resource(s)
https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4822
Journal
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química
ISSN
1726-2208
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