dc.contributor.advisor | Zaldívar Peña, Doris Adriana | |
dc.contributor.author | Camones Mur, Julio Marcello Enrique | |
dc.contributor.author | Guerra Castañón, Leonardo | |
dc.date.accessioned | 2019-01-22T17:00:24Z | |
dc.date.available | 2019-01-22T17:00:24Z | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.identifier.citation | Camones Mur, J. M. E. y Guerra Castañón, L. (2018). Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de alimentos para bebés a partir de quinua, kiwicha y maíz morado (tesis para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/7807 | |
dc.description.abstract | La instalación de una planta productora de compota para bebés a partir de quinua,
kiwicha y maíz morado está diseñada para el consumo de bebés de 6 a 36 meses de
edad. Se dirigió a la población de Lima Metropolitana de los niveles socioeconómicos A, B y C. El proyecto tiene dos motivos importantes: primero, darle al mercado un
producto nutritivo, rico y barato a base de productos autóctonos del Perú; segundo, se quiere ofrecer una alternativa a la dieta de los bebés en sus primeros años de
vida que compita con otras variedades existentes. | es_PE |
dc.format | application/pdf | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Universidad de Lima | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
dc.source | Repositorio Institucional Ulima | |
dc.source | Universidad de Lima | |
dc.subject | Processed plant products | en_EN |
dc.subject | Baby foods | en_EN |
dc.subject | Quinoa | en_EN |
dc.subject | Jams | en_EN |
dc.subject | Purple corn | en_EN |
dc.subject | Plantas procesadoras de alimentos | es_PE |
dc.subject | Alimentos para bebés | es_PE |
dc.subject | Compotas | es_PE |
dc.subject | Quinua | es_PE |
dc.subject | Maíz morado | es_PE |
dc.subject | Kiwicha | es_PE |
dc.subject.classification | Ingeniería industrial / Producción y Logística | es |
dc.title | Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de alimentos para bebés a partir de quinua, kiwicha y maíz morado | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
dc.type.other | Tesis | |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | |
dc.identifier.doi | http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/7807 | |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | * |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | * |
renati.discipline | 722026 | |
ulima.cat | OI | |
dc.identifier.isni | 121541816 | |