Listar Tesis por autor "Gamarra Salcedo, Raul Sebastian"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hamburguesas de carne de res (Bos primigenius taurus) enriquecidas con harina de semilla de moringa oleifera
Gamarra Salcedo, Raul Sebastian (Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl trabajo presente tiene como objetivo determinar la prefactibilidad económica – financiera de una planta procesadora de hamburguesas a base de carne de res con un agregado de moringa olifera. Para ello, se realizó una ...