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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de hamburguesa congelada de anchoveta (Engraulis ringens)
Romero Luciano, Claudia Fiorella; Varas Tello, Julissa Alexandra (Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEn el presente trabajo se realizó un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de hamburguesa de anchoveta, con el objeto de determinar la viabilidad técnica, de mercado, económica, social y ambiental ...