Listar Tesis por tema "Abastecimiento de alimentos"

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Estudio de prefactibilidad para la instalación de un servicio a gran escala de comida saludable bajo el modelo de aprovisionamiento MRP

Acosta Osorio, Ronald German; Prudencio Gallegos, Greta Carolina (Universidad de Lima, 2021)
Acceso abierto

The thesis started by knowing the main problems in food establishments, in order to determine the general objective where the implementation of this project would be evaluated as an alternative solution. The composition ...
Problems and response actions of the food supply chain against COVID-19: a SLR

Gonzales Alejos, Aylin Tatiana; Calderon San Bartolome, Sofia Alejandra (Universidad de Lima, 2024)
Acceso abierto

El objetivo de este estudio fue mostrar lo provocado por el COVID-19 en todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos, cuyos actores son: productores, procesadores, distribuidores, retailers y consumidores. ...