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Mostrando ítems 71-80 de 232
Mejora en el sistema de producción de truchas de una empresa acuícola
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
El presente proyecto de investigación consiste en la elaboración de una propuesta de mejora en el sistema de producción de una empresa dedicada al rubro de crianza de truchas en la región Cajamarca, basada en la semi ...
Estudio de prefactibilidad de la producción de colágeno hidrolizado a partir de residuos de trucha (Oncorhynchus mykiss) provenientes de la acuicultura y congelado
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
El presente estudio de prefactibilidad tiene la finalidad de demostrar la viabilidad técnica, económica y social de la producción de colágeno hidrolizado en polvo a partir de piel de trucha con vitamina C. En primer lugar, ...
Viabilidad tecnológica de la instalación de una planta productora de fideo a base de harina de camote (Ipomoea batatas) y linaza (Linum usitatissimum) en el Perú
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
Este artículo pretende mostrar la viabilidad técnica de la instalación de una fábrica de fideos con harina de patata y linaza, describiendo el producto, el proceso de producción y la capacidad de la planta. Este fideo es ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una empresa de producción de gelatina con suplementos nutricionales a base de sábila (Aloe barbadensis Miller)
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
Hoy en día las personas buscan productos más saludables y la tendencia es consumir productos de origen natural. Por ello, se propuso elaborar un alimento funcional compuesto por sábila, arándanos y colágeno cuyo fin es ...
Proposal for improving the warehouse management of a ruber packing producer company applying the 5 "S"
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
The objective of the research is to allocate the time saved, thanks to the improvement, to the production activity by increasing the efficiency that allows the greatest number of tasks to be carried out without altering ...
Improvement Model to increase production using forecasting tools and capability analysis at an Industrial Paints Manufacturing Plant
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
The global paint industry has a reach valued at $209.4 billion for this year. At the national level in Peru, this sector represents 1.27% of GDP, so this industry is of utmost relevance since the national per capita ...
Analysis of the implementation of the SMED methodology to reduce machine setup times and die change in the food industry: a literature review
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
This research seeks to spread the use of the Single minute exchange of die (SMED) tool. According to the literature reviewed, there are few investigations where this tool is applied in companies in the food sector. The ...
Aplicación de lean manufacturing para la mejora de la gestión de operaciones en la empresa Agroindustrias Dane S.R.L.
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
El presente proyecto de investigación tiene como objetivo plantear una propuesta de mejora en el área de recepción de la empresa Agroindustrias Dane S.R.L. , realizando un diagnóstico en cada área para realizar en primera ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de yogurt frutado de pitahaya (Hylocerus undatus) y chía (Salvia hispanica)
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
En la actualidad, la tendencia de consumo saludable viene en aumento, así mismo, los alimentos ricos en nutrientes y proteínas ofrecen grandes beneficios para la salud dado que ayudan a prevenir y combatir enfermedades que ...
Use of Waste to Obtain Energy in Latin America: A Systematic Review
(Universidad de Lima, 2023)
Acceso abierto
It is forecasted that by 2050, waste generation will increase to 2.2 billion tons per year, this is due to the poor management of waste, leaving approximately 33% untreated residues. Along with this, in recent years new ...